在中国，消费者常注意到一个现象：白酒等酒精饮料通常不标注保质期，而其他食品和饮料则必须明确标注。这一现象背后涉及法规、产品特性及科学原理的综合考量。

根据中国国家标准《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011），酒精含量在10%及以上的饮料可免除标注保质期。这是因为高浓度酒精本身具有抑制微生物生长的作用，能有效防止腐败变质。白酒的酒精含量通常在30%至65%之间，远高于此阈值，因此无需强制标注保质期。

白酒的稳定性是其不标保质期的关键因素。白酒的主要成分是乙醇和水，并含有少量酯类、酸类等风味物质。在密封良好的条件下，酒精不易挥发，且化学性质相对稳定，不会像普通食品那样因微生物作用而腐败。相反，一些优质白酒在长期储存中，酒体可能发生酯化反应，使口感更加醇厚，这也就是所谓的“陈酿”效应。

不标保质期并不意味着白酒可以无限期保存。如果包装不当（如瓶盖松动），酒精会逐渐挥发，导致酒精度下降，风味变差。光照、高温或潮湿环境可能加速酒质变化，影响饮用体验。因此，消费者应妥善储存白酒，避免阳光直射和温度波动。

值得注意的是，脱醇酒（酒精含量低于0.5%的饮料）虽被归类为酒精饮料，但其低酒精含量不足以抑制微生物，因此通常需要标注保质期，以确保食品安全。这与传统白酒形成鲜明对比。

白酒不标保质期是基于其高酒精含量的防腐特性及法规豁免，但这不表示它永不变质。消费者在购买和储存时，仍需关注产品状态，以享受最佳品质。